Velkomstdrink, vælg mellem:
Økologisk Spumante med økologisk rabarber sirup
Spumante er det italienske ord for mousserende vine. Italien er fuldt af vinøse skatte fra
nord til syd – og det er især de magtfulde røde og friske hvidvine som bære landets ry og renommé
Festoso
Vinhuset Elio Filippino har hjemme i byen Neive 12 km. fra Alba i Piemonte og har produceret vine
siden det tidlige 19. århundrede. Først i 50’erne kom familiens navn på labels, da man valgte
egen produktion frem for at videresælge druerne til andre producenter
Bepin de Eto Vaiss
Vingården BEPIN DE ETO har i generationer tilhørt familien Ceschin.
Det dyrkede areal er nået op på ca 100 ha i det bedste område i og omkring Conegliano.
Siden 2009 har området opnået den eftertragtede status DOCG Milesimato Superiore
Forretter, vælg mellem:
Laksepakke m/ varmrøget laks
Lagt på oliemarineret salat & basilikumpesto.
Grønne & hvide asparges
Serveres med varm legeret æggecreme & ristet scampi.
Spansk gazpacho suppe lavet af solmodne tomater
Serveres med hjemmelavede brødcroutoner & parmaskinke.
Til de 3 forretter hører der brød til.
Hovedretter, vælg mellem:
Ovnbagt poulardbryst i savoykål
Serveres med purløgssauce, samsø kartofler & torvets friske grønsager.
Dyrekølle
Serveres med muskatdrue likørsauce, spinatmousse, ristede kantareller & timianstegte kartofler.
Kalvefilet
Serveres med farseret løg, tomatiseret basilikumsauce, samsø kartofler vendt i persille & torvets friske grønsager.
Desserter, vælg mellem:
Hjemmelavet regnbue isparfait af vanilje, kakao & hindbær
Serveres med hjemmelavede vafler & torvets friske frugter.
Hvidt & mørkt chokoladeæg
Serveres med skovbærsorbet & torvets friske frugter.
Rabarber bavaroise (fromage)
Serveres med frisk mynte & torvets friske frugter.
Under hele arrangementet serveres ad libitum øl, husets rød- & hvidvin, sodavand samt kaffe/te.
2 retters menu – 4 timer: Kr. 750
3 retters menu – 5 timer: Kr. 850
Ved 3 retters menu er 1 Cognac/Bailey inkluderet i prisen.
I prisen er inkluderet standard opdækning med hvide duge, servietter og blomster. Der tages forbehold for prisændringer samt trykfejl og at Havnehytten uden forudgående varsel, kan ændre disse.
