Velkomstdrink, vælg mellem:


Økologisk Spumante med økologisk rabarber sirup

Spumante er det italienske ord for mousserende vine. Italien er fuldt af vinøse skatte fra
nord til syd – og det er især de magtfulde røde og friske hvidvine som bære landets ry og renommé

Festoso

Vinhuset Elio Filippino har hjemme i byen Neive 12 km. fra Alba i Piemonte og har produceret vine
siden det tidlige 19. århundrede. Først i 50’erne kom familiens navn på labels, da man valgte
egen produktion frem for at videresælge druerne til andre producenter

Bepin de Eto Vaiss

Vingården BEPIN DE ETO har i generationer tilhørt familien Ceschin.
Det dyrkede areal er nået op på ca 100 ha i det bedste område i og omkring Conegliano.
Siden 2009 har området opnået den eftertragtede status DOCG Milesimato Superiore

 

Forretter, vælg mellem:


Laksepakke m/ varmrøget laks

Lagt på oliemarineret salat & basilikumpesto.

Grønne & hvide asparges

Serveres med varm legeret æggecreme & ristet scampi.

Spansk gazpacho suppe lavet af solmodne tomater

Serveres med hjemmelavede brødcroutoner & parmaskinke.

 

Til de 3 forretter hører der brød til.

Hovedretter, vælg mellem:


Ovnbagt poulardbryst i savoykål

Serveres med purløgssauce, samsø kartofler & torvets friske grønsager.

Dyrekølle

Serveres med muskatdrue likørsauce, spinatmousse, ristede kantareller & timianstegte kartofler.

Kalvefilet

Serveres med farseret løg, tomatiseret basilikumsauce, samsø kartofler vendt i persille & torvets friske grønsager.

Desserter, vælg mellem:


Hjemmelavet regnbue isparfait af vanilje, kakao & hindbær

Serveres med hjemmelavede vafler & torvets friske frugter.

Hvidt & mørkt chokoladeæg

Serveres med skovbærsorbet & torvets friske frugter.

Rabarber bavaroise (fromage)

Serveres med frisk mynte & torvets friske frugter.


Under hele arrangementet serveres ad libitum øl, husets rød- & hvidvin, sodavand samt kaffe/te.

2 retters menu – 4 timer: Kr. 675

3 retters menu – 5 timer: Kr. 775

 

Ved 3 retters menu er 1 Cognac/Bailey inkluderet i prisen.

I prisen er inkluderet standard opdækning med hvide duge, servietter og blomster.